پروبیوتیک ها عاملی برای خواب راحت و کم شدن استرس

رژیم روان بیوتیک: آیا کیمچی، کفیر می توانند استرس شما را کاهش دهند؟

غذاهایی که می خوریم بر سلامت کلی ما تأثیر می گذارد.

یک مطالعه جدید نشان می دهد که خوردن یک رژیم غذایی غنی از غذاهای پری بیوتیک و تخمیری می تواند به افراد کمک کند استرس کمتری داشته باشند.
محققان همچنین دریافتند که چنین رژیم غذایی «روان‌بیوتیک» کیفیت خواب فرد را نیز بهبود می‌بخشد.

همه ما این ضرب المثل قدیمی را شنیده ایم که می گویند "تو همان چیزی هستی که می خوری". در طول سال‌ها، محققان ثابت کرده‌اند که درست است، نشان دادن غذایی که یک فرد برای خوردن انتخاب می‌کند می‌تواند تأثیر عمیقی بر سلامت کلی او داشته باشد .


اکنون، محققان در ایرلند می گویند که تغییر رژیم غذایی سرشار از پری بیوتیک و غذاهای تخمیری می تواند به کاهش سطح استرس در فرد و بهبود کیفیت خواب کمک کند.

ارتباط بین رژیم غذایی و استرس

در حالی که تحقیقات قبلی نشان داده که استرس و رفتار نیز با میکروبیوم روده ما مرتبط است، تا کنون مشخص نبود که آیا تغییر رژیم غذایی – و بنابراین میکروبیوم ما – می‌تواند تأثیر مشخصی بر سطوح استرس داشته باشد یا خیر. این همان کاری است که مطالعه ما انجام می دهد.

«میکروبیوم از یک مجموعه کامل از میکروارگانیسم‌هایی تشکیل شده است که در بدن ما زندگی می‌کنند. این شامل باکتری‌های مفید و میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا می‌شود که اگر تحت کنترل نباشند، می‌توانند برای سلامتی ما مضر باشند.»

دستگاه گوارش حاوی شبکه عصبی خاص خود به نام سیستم عصبی روده ای است که به وسیله آن می توان ارتباط مستقیم با مغز یا محور روده-مغز را امکان پذیر کرد.

علاوه بر این، عصب واگ مستقیما روده را به مغز متصل می کند.

در واقع، نشان داده شده است که آسیب به عصب واگ با کند کردن تخلیه معده به طور مستقیم بر هضم تأثیر می گذارد. همچنین به همین دلیل است که مردم اغلب در هنگام استرس علائم گوارشی دارند.

اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، تحقیقات نشان داده است که بین اختلال عملکرد دستگاه گوارش و شرایط مرتبط با استرس مانند اضطراب، افسردگی، و سندرم روده تحریک‌پذیر ارتباط وجود دارد.

رژیم سایکوبیوتیک چیست؟

برای این مطالعه، شرکت کنندگان غذاهای پربیوتیک و غذاهای تخمیر شده مصرف کردند. محققان این رژیم را یک رژیم غذایی «روان‌بیوتیک» می‌نامند، که اصطلاحی است.

برای این مطالعه، 45 نفر با رژیم غذایی نسبتاً کم فیبر، سنین 18 تا 59 سال را دعوت کردند. محققان به شرکت‌کنندگان در گروه رژیم غذایی روان‌ بیوتیک دستور دادند که روزانه اینگونه غذا بخورند:

6 تا 8 وعده در روز میوه و سبزیجات سرشار از فیبرهای پری بیوتیک از جمله پیاز، تره فرنگی، کلم، سیب، موز و جو دوسر

5-8 وعده در روز غلات

2 تا 3 وعده در روز از غذاهای تخمیری، از جمله کلم ترش، کفیر یا کومبوچا

3-4 وعده در هفته حبوبات

در همین حال، محققان به شرکت کنندگان در گروه کنترل گفتند که طبق هرم غذایی غذا بخورند. و شرکت کنندگان در هر دو گروه از یک متخصص تغذیه مشاوره دریافت کردند.

کم شدن استرس در پی این رژیم

در پایان این مطالعه، محققان دریافتند افرادی که از رژیم غذایی روان‌بیوتیک استفاده می‌کنند، استرس شان کمتر شده است. علاوه بر این، دانشمندان دریافتند که هرچه فرد بیشتر به رژیم غذایی روان بیوتیک پایبند باشد، احساس استرس خود را کاهش می‌دهد.

رژیم روان‌بیوتیک شامل غذاهایی است که به طور طبیعی غنی از پری‌بیوتیک‌ها هستند - معمولاً غذاهای غنی از فیبر، که بهترین منابع غذایی برای میکروب‌های مفید روده هستند - و غذاهای تخمیری که به طور طبیعی غنی از پروبیوتیک‌ها هستند.

این غذاها به ارتقای یک میکروبیوم روده متعادل و سالم کمک می کنند، که با توجه به ارتباط بین سلامت روده و پاسخ استرس ما، ممکن است به ما در مدیریت بهتر استرس کمک کند.

افزایش کیفیت خواب

محققان همچنین دریافتند کیفیت خواب در گروه رژیم غذایی روان‌بیوتیک و بهبود یافته است.

راه های مختلفی وجود دارد که رژیم غذایی می تواند بر خواب تأثیر بگذارد. برای شروع، روده و میکروب های آن مسئول تولید سروتونین (پیش ساز ملاتونین) هستند .ملاتونین هورمونی که ریتم شبانه روزی و خواب را تنظیم می کند.

«اگر به دلیل عدم تعادل میکروبیوم روده، سروتونین کافی تولید نکنیم، تولید ملاتونین را کاهش خواهیم داد و در نتیجه الگوهای خواب را مختل خواهیم کرد.»

علاوه بر این، میکروبیوم روده در تولید گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) انتقال دهنده عصبی که باعث آرامش می شود و به خواب کمک می کند، نقش دارد.

بنابراین، با داشتن یک رژیم غذایی که از یک میکروبیوم سالم روده پشتیبانی می کند، اطمینان حاصل می کنیم که به اندازه کافی از این انتقال دهنده های عصبی حیاتی تولید می کنیم.

مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است بین ترکیب میکروبیوم روده، تنوع و خواب ارتباط وجود دارد. بنابراین، خوردن یک رژیم غذایی که از میکروبیوم روده حمایت می کند و از تنوع آن اطمینان می دهد، بر الگوهای خواب سالم نیز تأثیر می گذارد.